土曜日出勤の帰り際、会社の人が秘密のケンミンショーで
長井市のまる久のラーメンが紹介された話になった。


秘密のケンミンショーは時々見ているのだが、記憶になかったので
いつ紹介されたのかよくわからない。


まぁ、いつでもいいのだがまる久に食べに行ったのも
かなり前のこともあって、久々どんな味か思い出そうと
暖簾をくぐった。


以前行ったときからかなり年月が過ぎていて、こんなに
市内から遠かったかな・・・などと車を走らせた。


道路脇にある電光看板が目を引いて、すぐに見つけることが
できましたよ。こんなに古い感じのお店?食堂だったかな?
と記憶を呼び起こしても、あまり覚えがなかったのが
正直なところです。


marukyuu (1)

marukyuu (2)

昔はこんな雰囲気の食堂あったよな・・・などと思いを巡らせて
中に入ると先客があり、その後も近くの常連さんらしき人が
後に続きます。

marukyuu (4)

この店に詳しくない人は、当然行かないであろう店の奥へ
案内されずとも足を運ぶことで、常連さんであることが
わかります。


さて目的のラーメンは、馬肉支那そば630円を注文。
メニューの馬肉支那そばが注文のほとんどを占めるであろう
と思われる。後は、チャーシューを多くしたものと、
野菜を入れたものだけのメニューである。


馬肉ラーメンー本で長年地元に親しまれ、愛されてきたのであろう
お店なのが手に取るように分かります。


山形の食文化は、秘密のケンミンショーでよく取り扱われますが
私も山形に来て初めて出会ったことは、多々ありますよ。
馬肉のチャーシューもここ長井で初めて出会いました。


余り待つことなくラーメン到着。
山形県長井市「まる久」の馬肉支那そばはこんなのでした↓



以前食べたときの印象より、ずっとおいしかったです。
醤油の色が濃いといっても、スープを飲み干せないほどの辛さ
でもなく、澄んだスープと言っても、色のない醤油味の
薄いものでもなくこんなにおいしかったかな・・・?と
正直思ってしまいました。

marukyuu (3)

チャーシューのコメントは、特別ないのですが馬肉でなくても
いいんじゃねぇ??
まぁ、食は文化ですから私の生まれ育ったところに
馬肉チャーシューの文化はなく、なじみが無いのです。
ごめんなさい。


馬肉自体も刺身を含めほとんど食べたことないし・・・。
でも、クセもなく何の抵抗もなく食べれたチャーシューは
美味しいということでしょうね。


メンマも味付けされていない、歯ごたえのあるメンマで
美味しかったです。
見た目は、黒いチャーシューのせいか
華やかさに欠けて、さみしい感じがしました。


スープもすっきりとした中に、味わいがあり旦那と二人で
「おいしいね」を確かめ合ったのでした。


麺は縮れのほとんどない中細麺。始めはよい堅さでしたが
早く食べないと、伸びやすく味が変わってしまいそうです。
今日は普通盛にして正解かも。

marukyuu (5)

旦那の会社の友人は「俺はまる久のラーメンが好きだ」と
言っていたのを思い出して、似てるようだが別の馬肉ラーメンの
味を再度確かめに行かなければ・・・と思いました。


ごちそうさまでした。またお邪魔します。



まる久ラーメン / 白兎駅
昼総合点★★★☆☆ 3.4