アップが遅くなってしまいましたが、10月にお邪魔した
川西町の「ヤマキ馬肉ラーメン」 は、南陽市から小国に向かう
国113号沿いに大きなのぼりがいつも出ていて気になっていたお店です。


こののぼり、よく見るとよくある安っぽいのぼりでなく、お祭りの神社の
のぼりのごとく、立派なものですね。

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初めて訪れるお店に緊張しながら入ります。

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店内厨房前に「どで~~ん」と馬肉醤油らーめんの文字。
一本の木を削って作った看板が、鎮座しております。

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こちらのお店もラーメン専門、しかもメニューは
馬肉醤油ラーメンと、味噌ラーメンのみで
ある意味こういいうお店は、好きですね。


ここも前回お邪魔したかめやさん同様、長い間地元の人に
愛され親しまれてきたのがうかがえます。


なぜかこのお店の馬肉ラーメンにここ最近、レビューが集中してますが
私もその一端を担ってしまいました。


ハイハイ、これが噂のサービスのゆで玉子ね。
はじめての経験・・・と言いたいのですが、北海道の旭川で
よく行っていたお店でも、ゆでたまごサービスの経験しています。

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サービスと聞いただけで、とてもうれしい気持ちになります。

ヤマキの馬肉醤油ラーメンの動画はこちらからどうぞ。



優しい味でおなじみのヤマキのラーメンは、まずスープが多くて
びっくりしました。
動画で丼をクルクルと回していると、具材が泳いでいました(^_-)☆
麺が少ないわけじゃなく、スープがたっぷりだったのです。

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全体的に小ぶりなナルト、小ぶりなのり、小ぶりなチャーシューという
印象。2015.10.24現在550円のラーメンも珍しいので、致し方ありません。


スッキリとしたスープに中細麺がよく合います。
馬肉と聞いただけで、抵抗ある方もいるかもしれませんが
くせもなく、万人に受け入れられるラーメンかと思います。


馬肉ゆえ、少し硬めのチャーシューもこの地の文化とおもい
しっかりと噛みしめてきました。


先に書いたゆでたまごサービスの北海道のラーメン店は、
後継者がいなくて閉店をしたと・・・食べログで発見しました。
ヤマキさんの店主さんも高齢のご様子、馬肉の文化を
伝承して、長い間暖簾をかけ続けてください。

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ごちそうさまでした。またお邪魔します。



ヤマキ馬肉ラーメンラーメン / 西大塚駅
昼総合点★★★☆☆ 3.5